说到给孩子补锌，很多家长第一反应就是买生蚝、买虾、买螃蟹。
一到超市海鲜区，眼睛都不带眨的，感觉不买点贵的就对不起孩子。
但你有没有想过，有些孩子压根不爱吃海鲜？
有的孩子一闻到海鲜味就皱眉头，你硬塞给他，他含在嘴里半天不咽，最后趁你不注意吐在纸巾里。
这种场景，当妈的看了真的又心疼又上火。
其实补锌这件事，真不用非得靠海鲜撑场面。
咱们厨房里那些不起眼的食材，有些锌含量一点都不低，做出来孩子还爱吃。
今天就给大家分享4道家常菜，食材普通，做法简单，但补锌效果真的被很多人忽略了。
第一道：口蘑炒西兰花
先说口蘑这个东西，很多人买菌菇的时候直接跳过它，觉得它长得太朴素了，白白胖胖的，不如香菇有存在感。
但口蘑的锌含量在蔬菜里算相当能打的。
每100克口蘑含锌大约0.7毫克左右，别觉得这个数字小，在蔬菜界已经是“尖子生”了。
再搭配上西兰花，西兰花本身维生素C含量高，能帮助锌更好地被身体吸收，这俩凑一块就是“黄金搭档”。
做法特别简单。
西兰花掰成小朵，焯水一分钟捞出来，过一下凉水，这样口感脆嫩，颜色也好看。
口蘑切薄片，锅里热油，先把蒜末爆香，然后下口蘑翻炒到微微出水。
这时候把西兰花倒进去，加一点盐、一点蚝油，大火快炒30秒就可以出锅。
整个过程不超过5分钟。
这道菜端上桌，颜色白绿相间，清清爽爽的，小朋友接受度很高。
我家孩子以前不爱吃蘑菇，但口蘑炒完之后嫩嫩滑滑的，他一口一个，根本停不下来。
第二道：香菇花生炖猪蹄
看到这儿可能有人要问了，猪蹄不算素菜吧？
确实，严格来说它不算。
但这道菜的重点其实在香菇和花生上。
香菇的锌含量在菌菇里排名靠前，干香菇每100克含锌约1.2毫克。
花生就更厉害了，每100克花生含锌大约2.8到3毫克，在坚果类里属于“补锌大户”。
猪蹄在这道菜里更多是起到一个“引子”的作用，它含有丰富的胶原蛋白，炖出来的汤汁浓稠，把香菇和花生的香味全都裹进去了。
做法也不难，就是需要一点耐心。
猪蹄先冷水下锅焯水，加几片姜和一勺料酒，煮出来的血沫撇干净。
捞出来洗干净之后，砂锅里放猪蹄、泡发好的干香菇、提前浸泡两小时的花生，再加姜片、八角、一小把冰糖。
大火烧开之后转小火，慢慢炖一个半小时。
最后加盐调味就好。
揭开锅盖的那一瞬间，满屋子都是香的。
花生炖得绵软，一抿就化。
香菇吸满了汤汁，咬一口鲜得不行。
这道菜特别适合秋冬天给孩子吃，暖暖的一碗端上来，连汤都能喝得干干净净。
补锌的同时，还顺便补了胶原蛋白，一举两得。
第三道：核桃仁炒西芹
核桃大家都知道补脑，但很少有人注意到它的锌含量也不低。
每100克核桃仁含锌大约2.1毫克左右，在坚果里虽然比不上花生和腰果，但也绝对算得上优秀。
问题是，核桃直接吃，很多孩子嫌苦嫌涩，吃两口就不吃了。
那就换个方式。
把核桃仁和西芹一起炒，味道马上就不一样了。
核桃仁先用小火慢慢焙一下，焙到表面微微发黄，散发出坚果的香气。
这一步很关键，焙过的核桃仁没有了生涩味，反而多了一股焦香。
西芹切成小段，焯水20秒捞出来。
锅里热油，先炒西芹，加一点点盐，然后把焙好的核桃仁倒进去，翻炒几下就可以装盘。
这道菜吃起来是什么感觉？
西芹脆生生的，带着一股清香。
核桃仁焦焦脆脆的，越嚼越香。
两种口感碰在一起，特别有层次。
而且整道菜非常清爽，不油腻，夏天吃也完全没负担。
有个小技巧，炒的时候可以加几滴香醋，提味效果特别好，孩子会更爱吃。
第四道：板栗烧鸡
这道菜估计很多家庭都做过，但大部分人做它是因为好吃，很少有人是冲着补锌去的。
板栗的锌含量大约在每100克0.6毫克左右，单看数字好像不算特别高。
但板栗有一个很大的优势，就是孩子爱吃。
很多小朋友对板栗有一种天然的好感，软软糯糯的，甜甜的，几乎没有孩子会拒绝。
而且板栗除了锌之外，还富含B族维生素和钾，对孩子的生长发育很有帮助。
鸡肉本身也含锌，鸡腿肉每100克含锌约1.3毫克。
所以板栗加鸡肉，这个组合的补锌效果比你想象的要好。
做法说一下。
鸡肉切块，冷水下锅焯水，捞出来沥干。
板栗去壳去皮，这一步最麻烦，但现在超市有卖现成去了壳的板栗仁，可以直接买，省事很多。
锅里热油，加冰糖小火炒出糖色，把鸡块倒进去翻炒上色。
然后加姜片、葱段、酱油、蚝油、一点点老抽调色，翻炒均匀。
加入没过鸡肉的热水，大火烧开，把板栗倒进去，转小火焖煮25到30分钟。
最后大火收汁，让汤汁浓浓地裹在鸡肉和板栗上。
出锅的时候撒点葱花，颜色红亮，香气扑鼻。
鸡肉嫩滑入味，板栗绵软带甜，每一口都是满足。
我跟你说，这道菜上桌，根本不用你催孩子吃饭，他自己就能扒拉两碗米饭。
说了这么多，其实想表达一个意思。
补锌不是一件需要花大价钱的事。
不用顿顿海鲜，不用餐餐大补，把日常食材搭配好，照样能让孩子的营养跟上来。
口蘑、香菇、花生、核桃、板栗，这些东西超市随便就能买到，价格也亲民，隔三差五做一做，比吃什么补锌保健品都强。
孩子的身体是靠一日三餐养出来的，不是靠某一顿“豪华大餐”补出来的。
日常饮食均衡了，免疫力自然就上去了，个子也会稳稳地往上长。
还有一点要提醒大家，补锌也不是越多越好。
正常饮食搭配就足够了，没必要额外吃补锌的药剂或保健品，除非医生明确诊断孩子缺锌。
过量补锌反而可能影响身体对铁和铜的吸收，得不偿失。
好了，今天这4道菜的做法和道理都说完了。
你们家孩子平时最喜欢吃哪道菜？或者你有什么拿手的补锌食谱，评论区一起聊聊，说不定就帮到了其他正在发愁的妈妈。
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